Featured Slider

Some ja häät

Aamulehden juttu
Sain taannoin yhteydenoton toimittajalta joka oli tekemässä juttua somen käytöstä häissä. Itsehän olen tämän blogiharrastukseni alkuaikoina aiheesta kirjoittanut sillä tällöin hääteema oli itselle ajankohtainen, joten tokihan muutama näkökulma aiheesta liikeni. Osa näistä mielipiteistäni päätyikin suht imelällä kuvalla varustettuna painettuun sekä verkkomediaan, juttu on alunperin julkaistu ainakin Turun Sanomissa, Aamulehdessä, Keskipohjanmaassa, Kainuun Sanomissa ja Pohjalaisessa. Verkkoversion artikkelista ( joka ei ole maksumuurin takana) pääset lukemaan esimerkiksi TÄÄLTÄ .Yhtä oikeaa tapaa suhtautua someen häissä ei tietystikään ole, kännykkänarikka on myös vallan hyvä vaihtoehto! Se että vieraat keskittyvät pelkästään puhelimen näpräämiseen on se vaihtoehdoista huonoin, mutta ainakaan oman kokemuksen mukaan missään juhlissa ei ole tällaisesta tarvinnut huolehtia. Omien juhlien some-etiketistä on hyvä tiedottaa selkeästi vaikka jo kutsun yhteydessä sekä juhlapaikalla, jotta esim. epätoivotuilta julkaisuilta vältytään.

Kumpaan leiriin kuulut?
Kuumin hääkausi starttaakin taas näillä näppäimillä, joten onnea ja kaikea sitä mitä "tahdon"-sana sisällään pitää tuleville aviopareille :) Etsimällä "häät"-tägillä merkittyjä postauksia löytyy aiempia postauksiani ko. teemasta , mikäli aihe enemmän kiinnostaa. 


Summa summarum, some on mielestäni tuonut mukanaan myös paljon hyvää ja halusi sitä tai ei, on se tullut jäädäkseen. "Hyvä renki, huono isäntä" pätee tässäkin, pidetään siis mielessä että elämä tapahtuu "livenä" - enkä tarkoita tässä instan tai fb:n livevideoita. Järki sekä toisten ihmisten kunnioitus ja huomioiminen on syytä olla aina mielessä, mutta erityisesti verkkoon jotakin julkaistessa! Some -kuten muutkin trendit-kehittyy jatkuvasti, mutta palaa aina lainaamaan menneiltä vuosilta niiden parhaita paloja. Ei se tämän hetken ysärimuotikaan näytä ihan samalta kuin 20 vuotta sitten... Itse liputan kehityssuuntana sitä että viimeisen päälle harkitun ja filtteröidyn sisällön sijaan näemme tulevaisuudessa taas enemmän sitä aitoutta, yksilöllisyyttä ja erottuvuutta. Kuinka freeseiltä irc-gallerian kuvat tai 10 vuoden takaiset fb-päivitykset nyt taas tuntuvatkaan! Tämä hiomaton, käsittelemätön ja aitoutta huokuva sisältö erottuu tänä päivänä kiinnostavana samanlaisten kukka-kahvikuppiasetelemien joukosta, joita toki itsekin tunnustan harrastavani :D Itselleni ei ole vielä edes ihan selvinnyt, että mikä on se Kardashian-filtteri jonka läpi jengi kuvansa instagramissa vetää, ei kyllä näitä mimmejä livenä tunnista jos vastaan tulevat. Olenkin ymmärtänyt, että tuo nykypäivän amor, Tinder, on monta pettymystä edellä mainitusta syystä aiheuttanut... Jäämmekin mielenkiinnolla seuraamaan mitä käsite "Some" kymmenen vuoden päästä pitää sisällään :)

Neljän vuodenajan Vappu




Oi ihana toukokuu! Vuoden paras kuukausi on vihdoinkin käsillä,  tätä on allekirjoittanut odottanut hartaammin kun jotkut porukat Jeesuksen uutta tulemista. Vappuhan tosiaan oli sääolosuhteiltaan hyvinkin mielenkiintoinen, lunta oli enemmän kuin jouluna ja muutenkin nähtiin kaikki sääilmiöt rakeista aurinkoon. Meillä vappuaatto sujui melkoisen rauhallisisissa merkeissä grillikausi korkaten, grillaaminen tosin oli edellämainitussa kelissä melko extremeä... mutta lopputulos oli säästä huolimatta herkullinen. Innostuin noista aiemmin postaamistani donitseista niin paljon, että uppopaistettujen munkkien sijaan niitä tarjoiltiin myös vappupöydässä. Tällä kertaa myös Omar-kuorrutteella. Omar-kuorrute oli selkeästi tämän vapun hitti, sillä itse nappasin viimeisen pussin paikallisesta S-marketista kun esim. Citymarketin Omar-hylly ammotti tyhjyyttään. Myös vakkariherkkua, suklaaseen ja paukkurakeisiin dipattuja vaahtokarkkeja oli pakko tehdä taas, nämä sopivat vappupöytään loistavasti! Tosin eipä ole sellaista pöytää mihin ne eivät sopisi jos minulta kysytään.

true colors cava
Vinkki juhliin: lasit voi merkata erivärisillä serpentiineillä niin jokainen löytää omansa!

suklaakuorrutetut vaahtokarkit
Valkosuklaaseen dipatut vaahtokarkit paukkurakeilla ja nonparelleilla, herkku aikuiseen makuun
vappumunkki
Maailman paras vappumunkki vasemmalla

Vappupäivää juhlistettiin ystäväpariskunnan uudessa kodissa, huhtikuun talvisää jäi toukokuun vaihtuessa taakse ja ihana aurinko paistoi pitkästä aikaa lämpimästi. Uuden kodin terassi ja grilli vihittiin siis pitkän kaavan mukaan käyttöön, onnea vielä A&A uuteen kotiin, ihan parasta kun asutte niin lähellä <3 ! Kaveripiirissä on ollut näkyvillä selkeä trendi, muuttoliike suuntautuu vahvasti Espooseen ja tämähän minulle sopii paremmin kuin hyvin. Tervetuloa tänne "maalle" vaan loputkin! Erityisen kiva ohjelmanumero oli polaroid-kamera mikä oli vappupäivän hulinoissa mukana, näissä kuvissa oli ihan eri meininkiä kun perus kännykkäräpsyissä. Kuvat onnistuivatkin ihan täydellisesti! Polaroideissa on kyllä täysin oma fiiliksensä ja lisäarvo konkreettisesta käsin tunnusteltavasta kuvasta on suuri. Kuinka usein sitä jaksaa printata kännykästä kuvia ulos, ihan liian harvoin.

Shake it like a polaroid picture! Hienoja ihmisiä hienoissa kuvissa.


Girrrlls

Vappuheila - tietysti teekkari
Kiitos vielä kaikille kanssajuhlijoille, Ullanlinnaa ja keskustan väenryysistä ei Espoo-vapussa tullut ikävä :) Loppuun vielä laadukasteekkarivitsi suoraan Äpyn tämän vuoden valikoimasta: " Koira teki facebook päivityksen - somehow. "




Spinny-pullat Arnoldsin tapaan


Pitäisi varmaan välillä postata kuvia salaateista ja muista terveysruuista joita -ihan oikeasti- yleensä syödään, mutta jotenkin ne eivät ole niin mielenkiintoisia kuvattavia... Eli tällä kertaa salaattiannoksen sijaan vuorossa ah niin herkulliset Spinny-pullat! Pulla tekee hyvää ainakin mielelle, sitä ei sovi aliarvioida. Nämä voisi tehdä suoraan uunivuokaan josta pullat revitään yksitellen irti, mutta itse tykkään tehdä muffinsityyliin pieniin pahvivuokiin. Näin ne ovat a) söpön näköisiä b) helppo ja siisti syödä c) jos jostakin syystä kaikki ei mene kerralla on nämä helppo pakastaa. Meillä tunnetusti pullat eivät kauaa pakkasessa viihdy, lienee kotitonttu tai koira joka ne sieltä äänen nopeudella tuhoaa...

Mmmmmm....

Spinny-pullat


2 1/2 dl kevytmaitoa
1 ps kuivahiivaa
3/4 dl sokeria
0,5 rkl kardemummaa
120 g voita
8 dl vehnäjauhoja

Täyte:

80g voita
2 dl fariinisokeria
1 rkl kanelia
1 tl maissitärkkelystä

Kuorrute

75 g vaniljatuorejuustoa
20 g voita (huoneenlämpöistä)
(0,5 tl vaniljauutetta halutessasi)
0,75 dl tomusokeria
1 rkl kevytmaitoa

Sulata voi ja anna sen jäähtyä hetki. Lämmitä maito n.40 asteiseksi, eli kädenlämpöistä hieman lämpöisemmäksi. Lisää maitoon sokeri, kardemumma ja voisula. Ota puolet vehnäjauhoista, sekoita kuivahiiva niihin ja lisää maitoseokseen. Vatkaa tasaiseksi. Lisää loput vehnäjauhot vähän kerrallaan, samalla sekoittaen. Vaivaa taikina kädellä (tai monitoimikoneella) kiinteäksi massaksi, niin että se irtoaa kulhon reunoista. Älä oikaise tässä vaiheessa, sitko on tärkeä :) Anna taikinan kohota lämpimässä vähintään puoli tuntia tai niin että se kohoaa kaksinkertaiseksi.

Nosta täytteen voi huoneenlämpöön ja anna sen pehmetä sillä aikaa kun taikina kohoaa. Sekoita täytteen kuivat aineet keskenään. Kaulitse kohonneesta taikinasta n.50cm*30cm kokoinen levy jauhotetun tason päällä, voitele se pehmeällä voilla (jätä pitkän sivun alareunasta n. 1cm voitelematta) ja ripottele sokeriseos päälle. Rullaa levystä tiukka pötkö korvapuustityyliin, nipistä se kiinni alareunasta ja leikkaa pötkylä n.5 cm paloiksi. Itselleni paloja tuli 13 kpl. Laita palat pahvivuokiin ja anna kohota vielä liinan alla n. 20 minuuttia.

Lämmitä uuni 180 asteeseen ja paista pullia n.17 minuuttia, uunista riippuen. Valmista kuorrute sekoittamalla kaikki ainekset yhteen ja valuta valmiiden pullien päälle. 

Enjoy!

Uuniin menossa...
Pullakahvit kevätauringossa

Herkulliset donitsit uunissa ( ilman uppopaistoa)

pinkki donitsi


Kaksi lempparilehteäni, Tiede-lehti ja Glorian ruoka & viini kolahtavat postiluukkuun yleensä tismalleen samana päivänä ja siinä sitä onkin varsinainen first world problem kun miettii kumpaa ensimmäisenä lukisi. Tässä kuussa toisen lehden kansi kertoi lihaksen kasvusta ja rasvan palamisesta, toisen kannessa taas oli herkullisen näköisiä donitseja. Donitsilehti voitti tällä kertaa kamppailun.

Meillä paistetaan munkkeja kerran vuodessa, eli perinteisesti vappuna. Tiede-lehden kanteen aasinsillalla viitaten, rasva se on tässäkin touhussa kyllä palanut, suorastaan käristynyt! Kannattaa käyttää sitä paistolämpötilan mittaria...Varsinaisia donitseja en ole kuitenkaan koskaan tehnyt, vaikka esimerkiksi Lidlin paistopisteen vaniljadonitsi on mielestäni hinta-laatusuhteeltaan ihan paras herkku! Tämän Glorian reseptin mukaan donitsit paistetaan uunissa ja maun luvattiin olevan vähintään yhtä hyvä kuin uppopaistetuissa. Reseptiä oli pakko päästä kokeilemaan ja  tätä varten tarvittiin donitsipelti ja suurempi pursotin. Nämä löytyivätkin Prismasta, joten eikun hommiin. Lopputulos oli, että a) nämä oli todella helppo ja nopea tehdä b) kiitos pellin ja pursottimen, oli ulkonäkö perfektionistiesteetikon silmää miellyttävän kaunis sekä tasalaatuinen c) donitsit olivat herkullisen makuisia! Eivätkä yhtään niin syntisiä kuin uppopaistetut. Veikkaan, että donitsipelti ei todellakaan jää kertakäyttöhankinnaksi.... 



Reseptiä pesee siis täältä, alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty piimää mutta korvasin sen itse luonnonjugurtilla ja hyvin toimi.

Donitsit uunissa ( 12 kpl)

1dl luonnonjugurttia
1 dl sokeria
1/2 dl ruokaöljyä
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1/4 tl suolaa
2 tl kardemummaa

Lisäksi
öljyä pellin voiteluun
n. 50 g voita donitsien voiteluun

Pinkki kuorrute
2 dl dl tomusokeria
n. 1 rkl vettä
tilkka punaista elintarvikeväriä
tilkka vanilja-aromia

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen, voitele donitsipelti öljyllä. Sekoita kulhossa jugutti, sokeri, öljy ja kananmuna. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet eli jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe, sooda, suola ja kardemumma. Sekoita nämä kaksi erillistä seosta nopeasti yhteen tasaiseksi taikinaksi. Kauho taikina suurehkoon pursotinpussiin ja pursota donitsipellin koloihin pyöreällä pursotinsuuttimella. Täytä kolot n. puoleenväliin, kohoaa uunissa!

donitsipelti


Paista donitseja 7-8 minuuttia. Sulata voi ja kumoa paistetut donitsit leivinpaperille, voitele ne voisulalla. Anna donitsien jäähtyä noin puolisen tuntia ennen kuorruttamista. 

donitsipelti

Kuorruttamisessa vain mielikuvitus on rajana, itse käytin perinteistä tomusokerikuorrutusta. Tomusokerin voi maustaa tai värjätä haluamallaan tavalla


pinkki donitsi
Donuts with a message