Jouluinen pipari-kinuski juustokakku

Mikäli pikkujoulu-, itsenäisyyspäivä- tai joulupöytäsi kaipaa vielä kakkuideoita, tässä sinulle yksi joka ainakin testiyleisöön upposi kuin turunväylä männä syksynä tulvan alle! Sain hiljattain toimeksiannon tehdä 60-vuotisjuhliin kakun ja koska takataskussa ei ollut mitään valmista reseptiä jota olisi ollut pakko päästä kokeilemaan, mentiin alkavan joulunajan kunniaksi jouluisella teemalla. En hetkeen ollutkaan tehnyt ihan perinteistä juustokakkua, juustokakut …

Suklainen Oreo-juustokakku resepti (ilman liivatetta)

On olemassa yksi herkuksi luokiteltava tuoteryhmä josta en juurikaan välitä, erilaiset keksit ja piparit. Ne ovat usein kuivia ja tympeän makuisia, syön mieluummin rehellistä suklaata! Olen kuitenkin huomannut, että Amerikan dominot eli Oreot sopivat mystisesti ihan sairaan hyvin kaikkiin muihin herkkuihin, vaikka paljaaltaan en niistä niin perusta. Rakenne, maku ja suutuntuma toimivat esim jäätelön tai …

Uusi lempilelu keittiössä – vaahtokarkeista gourmeeta

Mies osti mulle -omien sanojensa mukaan- viiskytlukulaisen nimpparilahjan, eli keittiövälineen. Kyseessä on kuitenkin astetta koviksempi keittiöväline, liekinheitin. Liekinheitin ei kyllä taida olla ihan virallinen nimi tälle kapistukselle, eikä ehkä töhötinkään, joksi me tätä kutsutaan. Kaasupoltin? Oli miten oli, tää on mahtava peli. Mun yksi lempiruuista on grillattu vaahtokarkki, mutta harmillisesti nuotioita ei ole kovin helposti saatavilla. …

Tämän hetken lempikakku – Salted caramel cheesecake (Suolakinuskijuustokakku)

Mulla on tiettyjä takuuvarmoja leipomusreseptejä jäänyt vuosien varrella takataskuun, ne ovat sellaisia joiden pariin palaan aina uudestaan kun tarttis saada jotain herkkua vieraita varten … tai ihan vaan omaan käyttöön, ollaanpa rehellisiä. Nämä reseptit ovat osoittautuneet syöjien parissa hiteiksi, onnistuvat suurella varmuudella, ovat helppo tehdä ja ainekset eivät ole turhan hankalia tai maksa maltaita. Nyt …

Valkosuklaakakku

Valkosuklaajuustokakku popcorn-vaahtokarkkipohjalla

Täytin alkuviikolla –taas kerran- noin 25 vuotta ja orastavaa keski-ikäistymistä juhlistettiin mun muassa kuvassa näkyvällä aikuismaisella kakulla. Komeus koostui valkosuklaan ja vadelman makuisista juustokakkukerroksista, erikoisuutena tässä oli oma innovaationi, popcorn-pohja. Jaa että mikä? Oltiin perinteisesti perjantai-iltana Prismassa kuten muutkin kunnon kansalaiset ja keksin että kakkua pitäisi tehdä, mutta mitä sitä sitten keksisi… Jostakin mieleen juolahti aiemmin askartelemani …

Mutakakku resepti

Herkkubrunssi harmaan viikonlopun piristykseksi! ( Ota talteen suklaamarengin & täydellisen mutakakun-reseptit)

Tulppaanit ja Aalto-maljakko ne yhteen soppii Vastoin (epärealistisia) odotuksia ei ole näkynyt aurinkoa koko harmaana viikonloppuna 🙁 Ulkoilu on jäänyt absoluuttiseen minimiin, koirakin on todennut että edes neliveto ei pidä tuolla jääradalla jota myös pihatieksi kutsutaan ja kieltäytyy lähtemästä lenkille. Tällaisina viikonloppuina parasta onkin ostaa kimppu tulppaaneita, sytyttää kynttilöitä ja kutsua kavereita brunssille! Brunssi, mikä …

Helppo Kinderkakku Oreokeksi-pohjalla

 Kaikenlaisia parisuhdejuhlapäiviä mahtuu yhteen vuoteen, tapaamisen vuosipäivä, synttärit, kihlapäivä, hääpäivä, koiran synttärit, kissan ristiäiset ( ei meillä oikeesti oo kyllä kissaa) joulu jne…Tällä kertaa vuorossa oli kihlapäivän vuosipäivä! Sen kummemmin ei merkkipaalua juhlittu, mutta jos on hyvä syy tehdä kakkua niin sitten sitä tehdään. (Toim.huom. itseasiassa joka viikonlopulle kyllä jokin syy löytyy, ihan vaikka vieraiden …

Puolukka-kinuski juustokakku

Suklaafudgekakku puolukka-valkosuklaamoussella – resepti

  Nyt on – kuten otsikko jo kertoo- ihan hävyttömän hyvä, suorastaan syntinen kakkuresepti vuorossa! Jotta saatiin loput keittiölistat paikalleen oli pakko järkätä jonkunnäköinen deadline ja pidettiinkin meidän perheille kahvittelutuparit. Muita tupareitahan ei todellakaan ole vielä saatu aikaseksi… Ehkä pikkujouluaikaan? Tässä oli myös hyvä syy leipoa joku oikein härski kakku, täytteeksi valikoitui syksyinen puolukka-valkosuklaa. Tähän …

Kolmen kerroksen lakritsi-vanilja juustokakku sitruunasydämellä & resepti

Suomalaiseen makuun Suurena lakritsin maun ystävänä pistin välittömästi merkille mainoksen, että nyt on jotain uutta sillä saralla ilmestynyt kaupan hyllyyn..eli lakritsituorejuusto! Kaveri oli bongannut saman ja vinkkasi että ois meikäläisen kuuloinen tuoteuutuus, joten tämähän palasi taas mieleen kummittelemaan. Kuulostaa ehkä lähtökohtaisesti melko epäilyttävältä – lakritsituorejuusto-, mutta pakkohan tätä uutuutta oli päästävä testaamaan…Onhan lakujäätelökin parasta! Muffinsit lakritsikuorrutteella …

Paavo Pesusieni-kakku

Paavo Pesusieni-kakku + resepti

Leipomishommia tähän väliin! Kollegani esitti taannoin vienon pyynnön josko voisin tehdä kakun hänen poikansa viisivuotissynttäreille, toiveena oli Paavo Pesusieni-teema ja Paavohan on ihan huikea hahmo 🙂  Tiedä sitten mistä oli noinkin kovan luoton mun leipomiskykyihin saanut että tällaisen vastuutehtävän harteilleni sälytti… Otin haasteen vastaan ja kyllä tuosta lopputuloksesta ehkäpä esikuvan tunnistaa. Näitä herkkureseptejä onkin täällä …