kaura mustikkapiirakka

Täydellinen mustikkapiirakka – vaniljainen kauramuru

Mustikkasesonki väijyy ihan kulman takana, joten sen kunniaksi Maailman Parhaan Mustikkapiirakan ohjetta! Vielä ei Espoon metsien sininen superfood ole ihan kypsää, mutta onneksi pakastimesta saa samaa kamaa ympäri vuoden. Piirakassa ei eroa pakastemustikoiden ja tuoreiden välillä huomaa 🙂 Tämä mustikkapiirakka on niin hyvää, ettei meidän taloudessa oikeastaan muilla resepteillä ole moneen vuoteen piirakkaa tehtykään. Tästä …

Vöner resepti

Vöner – täydellinen vegevastine kebablihalle

Meidän huushollissa on käytännössä luovuttu punaisen lihan syönnistä aikapäiviä sitten, poikkeuksen vahvistavina sääntöinä guilty pleasure sisäfilepihvi kerran vuodessa ja puolivuosittainen burgeri kultaisten kaarien alla. Täysin vegaania ruokaa ei kuitenkaan yleensä tehdä ja itseni olisikin maitotuotteista äärimmäisen vaikeaa luopua ( jugurtti ja jätski <3) , mutta mitä vegaanimpaa sen parempi. Itse haluan kovasti uskoa siihen, että …

Britakakku resepti

Ihana marenki-mansikka Britakakku

Kaveripariskunta kutsui männä viikonloppuna itse itsensä meille kakkukahveille, toiveenaan saada pöytään Britakakkua. Tämähän sopi mainiosti, omatoiminen ja ilmoitusluontoinen kutsu onkin paras tapa saada treffattua joten sitä kannattaa suosia! Otan vieraat aina mielellään vastaan, se on myös loistosyy leipoa kun aviomiehen ei tarvitse täten uhrautua syömään koko kakkua.  Britakakku oli vähän vaihtelua mun kesäkakkusuosikille, marenkipavlovalle ( …

Karkkiresepti

Superhelpot pääsiäiskarkit

Vielä ehdit tehdä pääsiäisaskarteluna söpöt, keväiset pääsiäiskarkit joiden väri-ja makuvaihtoehdoissa vain mielikuvitus on rajana! Nämä värikkäät sokeripommit ajavat asiansa myös ihan pääsiäiskoristeinakin. Karkkien massa muistuttaa muovailuvahaa, joten näitä on varmasti mukava väsätä yhdessä myös lasten kanssa. Itselle tuli mieleen myös rajattomat mahdollisuudet hyödyntää perusmassaa erilaisissa kakkukoristeluissa… Bongasin tämän reseptin yhdestä suosikkileivontablogistani, Dr Sugar:ista ja koska ainekset löytyivät …

Chocolate chip cookies- suklaahippukeksi resepti

En ole yleisesti ottaen yhtään keksien ystävä, liian kuivia ja pahvinmakuisia. Syön samat kalorit huomattavasti mieluummin esimerkiksi suklaan muodossa. Poikkeuksen sääntöön tekee kuitenkin jenkkityyliset, pinnalta rapeat mutta sisältä pehmeät suklaacookiesit jotka parhaimmillaan ovat jopa perussuklaata parempia. En ollut jostakin syystä itse ikinä näitä tehnyt, joten olihan se jo korkea aika, uunituoreena ja kotitekoisena kaikki leivonnaiset …

vaihtoehto laskiaispullalle

Se parempi laskiaispulla – pullapitko vadelma&vaniljatäytteellä

Tuore pullahan on aina ajankohtaista, mutta erityisesti se on sitä laskiaisen lähestyessä.  Se perinteinen HILLOLLA (mantelimassa on rienausta) ja kermalla täytetty -vaikeasti syötävä- hatullinen laskiaispulla on tietysti el classico mutta luovuuttahan saa toki laskiaisherkun muotoilussa käyttää. Viime vuonna tein itseasiassa pullan ”hienostuneempia” versioita,  laskiaistuulihattuja jotka oli ihan hitti. Mukavan keveitä ja vähemmän sotkuisia syödäkin. Näitä on …

Paras tuorepuuro resepti

Vaihtelua aamupuuroon – mustikkainen tuorepuuro ( vegaani)

Puuro on mielestäni yksi ihan parhaista ruuista, meillä sitä syödään ajoittain lämpimän ruuan korvikkeenakin jos ei keksi/jaksa mitään muuta väsätä. Terveellisyys, hinta, maku, kaikki on puurossa optimaalista. Kylkeen heitän aina lisäksi marjoja, jotka hiovat ravintoarvot vieläkin paremmiksi. Tosin miinuksena mainittakoon että melkein joka kerta kun lähden kikkailemaan pitkään haudutettavilla ohra-tai riisipuuroilla on tuloksena induktiolieden täydeltä ylikiehunutta maitoa …

Parhaat leivontareseptit

Herkullinen tammikuu- kaikkien aikojen luottoreseptit yhteen koottuna

Luin jostain hyvän vinkin, että ennen vauvan syntymää kannattaa pakastin täyttää valmiilla ruoka-annoksilla sekä leivonnaisilla, jotka on helppo vain ottaa sulamaan itseä tai vieraita varten. Ilmeisesti siinä ensi alkuun on sen verran ihmeteltävää ja kädet täynnä, että pullaa ei ihan normitahtiin kerkiä leipoa… tiedä häntä. Itsehän en valmiita eineksiä juurikaan saa kurkusta alas ja pitsan …

Minttusuklaamuffinit

Kuvastahan ei hirveästi itse muffini erotu, mutta siellä se kuorrutteen alla on! Olin ihan satavarma että olin julkaissut tämän reseptin jo, mutta enpä vissiin ollutkaan! Kyseessähän on yksi ihan luottoresepteistä joita käytän silloin kun en muuta keksi, hyvin on aina kohdeyleisölle maistunut. Helppo kuin mikä ja sopii moneen tilanteeseen, ulkonäköhän voi vaihdella oman mielen mukaan …

Jouluinen pipari-kinuski juustokakku

Mikäli pikkujoulu-, itsenäisyyspäivä- tai joulupöytäsi kaipaa vielä kakkuideoita, tässä sinulle yksi joka ainakin testiyleisöön upposi kuin turunväylä männä syksynä tulvan alle! Sain hiljattain toimeksiannon tehdä 60-vuotisjuhliin kakun ja koska takataskussa ei ollut mitään valmista reseptiä jota olisi ollut pakko päästä kokeilemaan, mentiin alkavan joulunajan kunniaksi jouluisella teemalla. En hetkeen ollutkaan tehnyt ihan perinteistä juustokakkua, juustokakut …